beat365最新版(中国)有限公司官网

安徽酒店厨具厂家介绍使用商用厨房设备时应注意哪些事项?

文章出处:本站    人气:1408    发表时间:2022-08-23 10:43:50

安徽酒店厨具厂家介绍使用商用厨房设备时应注意哪些事项?随着科技的发展,厨房设备的种类越来越多,操作方法也越来越精致。

1.商用厨房设备中使用的各种商用厨具,不能贪图临时权益,选择假冒伪劣厨具,必须选择中国质量检验部门检验合格的厨具产品,使用商用厨具也应严格按照厨具操作指南操作,避免事故。

2.制作油炸食品时,油锅中的食用油量保持在2/3。油炸过程中,油锅应用温火加热,避免油温过高引起油锅着火,避免水和杂物落入油锅,造成食用油溅火。

3.定期检查厨房燃气燃油管道.闸阀,避免燃气和燃油泄漏。如发现燃气和燃油泄漏,立即关闭闸阀,禁止使用明火和启动电源开关,及时打开通风孔,组织厨房人员疏散。

4.工作一天后,操作人员离开前必须仔细检查气门。

5.厨房内的油箱应集中管理,与灯具或火灾等高温表面有足够的间距,避免油箱高温烘烤,导致可燃气体泄漏和火灾。厨房炉应安装在不燃材料上,与可燃材料有足够的间距,以避免可燃材料的燃烧。

6.厨房应配备灭火毯,以扑灭各种油锅火灾。此外,厨房还应配备一定数量的灭火毯。ABC干粉灭火器设施应放置在紧急情况下所需的显著位置。

7.厨房的卫生也很重要。厨房炉子旁边的墙油烟罩容易被油污污染,需要每天清洗,排烟管至少半年清洗一次。

8.严格执行酒店.根据食堂消防安全管理规定,员工应按照商业厨房的操作流程使用炊具等设备。如部门发生火灾,.残疾等安 全事故,口头警告.书面警告.最后,警告.书面警告.最后,警告和解雇。恶性事故发生时,事故当事人及相关负责人应当重新处理,酒店保留追究刑事责任的权利。


相关文章
一键拨号
Baidu
sogou